万商重头戏！32位人物、34个项目，“2020中国食品工业协会科学技术奖”花落谁家？

近日，酒说从中国食品工业协会官方获悉，2020“中国食品工业协会科学技术奖”奖励名单正在公示中，公示期为2020年11月2日至11月29日。该奖项覆盖食品、酒业、饮品、乳业等大食品产业各大板块，本次名单中涉及酒业有：

1、酒业人物奖32位，包括科技创新领军人物和科技创新杰出人才各16名；

2、酒类项目奖34个，包括特等奖3项、一等奖13项、二等奖15项和三等奖3项。

据了解，“中国食品工业协会科学技术奖”是全国食品行业的最高奖。从2003年设立以来，对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。随着白酒产业进入新的发展周期，技术与品质的重要性与话语权越来越强，本次公示名单的出炉，也是依据《中国食品工业协会科学技术奖励办法》，在各地食品工业协会推荐、行业专家评审的基础上审慎评出。

公示期过后，2020中国食品工业协会科学技术奖将于12月6日，在河南郑州国际会展中心，万商大会期间第四届中国食品产业发展年会荣耀绽放，敬请期待。2020“中国食品工业协会科学技术奖”奖励公示名单（酒类）明细如下，排名不分先后：

1

人物类·科技创新领军人物

1、王莉 贵州茅台集团总工程师、首席质量官

2、宁明理 十里香股份公司 总经理

3、马辉峰 河北凤来仪酒业有限公司 总经理

4、许鹏 黄鹤楼酒业有限公司 董事长

5、杨军山 河北邯郸丛台酒业股份有限公司 总工程师

6、杨波  山西杏花村汾酒集团有限责任公司 副总经理、技术中心主任

7、吴建峰 江苏今世缘酒业股份有限公司 副董事长

8、吴兆征 古贝春集团有限公司 总工程师

9、吴生文 四特酒有限责任公司 副总经理

10、余东 舍得酒业股份有限公司 生产基地副总经理

11、陈萍 湖北稻花香酒业股份有限公司 副总经理

12、赵纪文 山东国井集团 董事长

13、钟雨 江苏洋河酒厂股份有限公司 总裁

14、高全友 河南皇沟酒业有限责任公司 董事长

15、蒋英丽 四川省古蔺郎酒厂有限公司 总经理

16、谢义贵 四川剑南春集团有限责任公司 副总经理

人物类·科技创新杰出人才

1、王海 山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂 厂长

2、王晓平 舍得酒业股份有限公司 副总工程师

3、王和玉 贵州茅台酒股份有限公司 技术中心常务副主任

4、龙远兵 舍得酒业股份有限公司 生产中心总监

5、吕志远 济南趵突泉酿酒有限责任公司 副总经理

6、朱立宁 河北凤来仪酒业有限公司 白酒研究院副院长

7、刘卫义 十里香股份公司 品管部长

8、李泽霞 河北衡水老白干酒业股份有限公司 技术中心主任

9、沈毅 四川省古蔺郎酒厂有限公司 副总经理

10、张建功 河北邯郸丛台酒业股份有限公司 副主任

11、张锋国 山东国井集团 总工程师

12、张明 湖北枝江酒业股份有限公司 总工程师

13、陈翔 江苏洋河酒厂股份有限公司 技术中心总经理

14、郭桂梅 河北邯郸丛台酒业股份有限公司 所长

15、唐胜春 四川剑南春（集团）有限责任公司 副总工程师

16、涂华彬 贵州茅台酒股份有限公司 副总经理

3

项目类·特等奖

1、项目名称：酱香型白酒特征性风味溯源解析及代谢网络的构建与应用

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司

主要完成人：王莉、陈良强、刘延峰、王和玉、陈笔、曾祥炼、张巧玲、吕锡斌、杨帆、陈坚

2、项目名称：啤酒酿造酵母絮凝研究及精准调控技术体系的开发与应用

完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司

主要完成人：贾凤超、宋玉梅、郭立芸、谢鑫、王梅、穆英健、侯红霞、王红霞

3、项目名称：固态法优质白酒品质提升关键技术研究及应用

完成单位：劲牌有限公司

主要完成人：刘源才、杨强、陈申习、杨生智、唐洁、姚贤泽、程祥、张龙、孙细珍、石姣、陈前锦、童国强、林斌、郑鹏、夏金阳

4

项目类·一等奖

1、项目名称：国缘清雅酱香型白酒酿造工艺研发与产业化

完成单位：江苏今世缘酒业股份有限公司

主要完成人：吴建峰、方志华、左文霞、费志刚、季方、唐群勇、孙莹、金绍武、杨艳、张晓建、周维军、张振坤

2、项目名称：白酒酒体接触过程材料有害物质的控制

完成单位：宜宾五粮液股份有限公司

主要完成人：陈林、赵东、兰梅、陈洪坤、安明哲、邓依、江昆阳、谢正敏、李秋涛

3、项目名称：绵柔型风味曲高效酿造关键技术与智能化生产的研究与应用

完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司

主要完成人：王耀、周新虎、陈翔、张龙云、杨勇

4、项目名称：窖泥功能菌研究及产业化应用

完成单位：四川剑南春（集团）有限责任公司

主要完成人：徐占成、唐清兰、徐姿静、刘孟华、樊科权、焦小川

5、项目名称：浓酱兼香型白云边酒酿造关键技术研究及应用

完成单位：湖北白云边酒业股份有限公司、武汉轻工大学

主要完成人：熊小毛、缪礼鸿、杨团园、刘蒲临、张春明、赵永威、刘俊超、马群、王霜、向军、刘婷婷、吴正坤、刘杰

6、项目名称：黄酒优质安全低耗酿造与后处理关键技术研发及应用

完成单位：浙江树人大学、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、江南大学、会稽山绍兴酒股份有限公司、绍兴文理学院

主要完成人：谢广发、吴殿辉、傅建伟、孙军勇、陆胤、胡志明、钱斌、李国龙、毛青钟、孙国昌、许锡飚、金建明、王兰、陆健、周景文

7、项目名称：生物肽酱酒生产技术创制与应用

完成单位：北京都元生物科学研究院、贵州仁怀都元酒业有限公司

主要完成人：张成军、陈翠英、张敏婷

8、项目名称：基于肠道微生态解析的一品景芝?芝香白酒健康技术研究

完成单位：山东景芝酒业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、荷兰瓦赫宁根大学

主要完成人：刘全平、赵德义、董建辉、曹建全、栾春光、孙伟、皇甫洁、韩兴林、王德良

9、项目名称：浓香型纯净顺爽风格白酒的生产技术研究与应用

完成单位：河北邯郸丛台酒业股份有限公司

主要完成人：杨军山、郭桂梅、张建功、张晓萌、卢赛赛

10、项目名称：青享竹叶青酒

完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司

主要完成人：杨波、张爱珍、韩英、王海、郭黎媛、任琛、刘荣、郝持胜、赵艳军

11、项目名称：“净雅香”白酒的创制与酿造工艺技术研究

完成单位：河北凤来仪酒业有限公司、河北省农林科学院谷子研究所

主要完成人：朱立宁、马辉峰、吕芃、黄胜坤、张星星、张军、王金萍、焦德彦

12、项目名称：酱香型白酒不挥发性物质研究平台的建设及应用

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司、江南大学

主要完成人：王莉、徐岩、林琳、胡光源、王和玉、陈宗校、倪德让、陈双、赵雅敏、吴群

13、项目名称：迎驾贡酒全流程智能生态酿造新模式

完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司

主要完成人：项兴本、叶玉琼、广家权、王少磊、刘正海、赵明星

5

项目类·二等奖

1、项目名称：蒙山馥雅香白酒产品研发

完成单位：山东蒙山酿酒有限公司

主要完成人：邵剑、张培芳、付忠、付文庆、朱宏伟

2、项目名称：天佑德青稞白酒产品饮用舒适度和饮用健康评价技术研究开发

完成单位：青海互助青稞酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

主要完成人：冯声宝、董建辉、喇录忠、栾春光、李善文、皇甫洁、梁锋、王德良、刘岩松、孔令武、黄和强、祁万军

3、项目名称：黄鹤楼酒特色健康成分与洞酿微生物发酵机理的研究

完成单位：黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司、湖北工业大学

主要完成人：许鹏、李良、陈茂彬、董孝元、时宏伟、方尚玲、麻玉侠、李久洪、孙培彬、张超、张宝玉、镇达、李琴、徐秋硕、周金虎

4、项目名称：十里香酒菌群结构分析及功能菌种筛选与应用

完成单位：十里香股份公司

主要完成人：崔海灏、陈臣、杨月轮、沙均响、张静

5、项目名称：仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系

完成单位：贵州省酒类产品质量检验检测院

主要完成人：陈仁远、先春、李小波、赵文武

6、项目名称：特香型白酒生产全过程质量安全控制与检测技术的研究

完成单位：四特酒有限责任公司

主要完成人：廖昶、吴生文、李科发、曾婷婷、肖美兰、谢小兰、徐柏田、熊秋萍、林培

7、项目名称：酱香型白酒堆积过程中微生物及理化机理研究

完成单位：古贝春集团有限公司

主要完成人：左国营、杜新勇、范志勇、王朝青、陈兴芬、董蕊、刘春红、马连松、张延峰

8、项目名称：皇沟馥合香型白酒生产工艺研发

完成单位：河南皇沟酒业有限责任公司

主要完成人：高全友、赵克华、张树强、曹成杰、孙继祥、范海报、张军、刘建立、李清龙、潭性询、王平、岳莉

9、项目名称：白酒大师工作室认定规范

完成单位：山东省食品工业协会、山东省产学研合作促进会、山东省包装技术协会

主要完成人：郭友武、李小羽、刘如唯

10、项目名称：酿酒微生态环境的研究与应用

完成单位：花冠集团酿酒股份有限公司

主要完成人：刘念波、姚元滋、邵林、李跃、徐效勇、梁萌、曹体忠、黄兰香、王荣荣、钟敬飞、孟凡培、苗铭

11、项目名称：气相色谱-质谱\质谱法测定食品接触用塑料材料及制品中 3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯

完成单位：湖北稻花香酒业股份有限公司

主要完成人：蔡开云、陈萍、冯向东、郭婷婷、郑裴

12、项目名称：提高特香型低度白酒质量稳定性的研究及应用

完成单位：四特酒有限责任公司

主要完成人：廖昶、吴生文、林培、徐柏田、叶芝红、李科发、苏金兰、杨莹、黄小晖、曾婷婷、熊秋萍、姜清萍、黎清华、罗莉、蔡珊

13、项目名称：云门酱酒对幽门螺旋杆菌影响作用的分析研究

完成单位：山东青州云门酒业（集团）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

主要完成人：潘学森、王邦坤、韩兴林、郝飞克、刘民万、贾瑞卿、武金玲、陈晓琳

14、项目名称：白啤酒专用酵母选育及工艺研究

完成单位：河北衡水九州啤酒有限公司

主要完成人：周锐、闫凤常、吴亚帜、刁华娟

15、项目名称：超临界 CO2 萃取技术在苦荞酒生产中的研究及应用

完成单位：湖北枝江酒业股份有限公司

主要完成人：李净、谭光迅、张明、赫江华、曹和明、许凌云、闫友劲、杨展

6

项目类·三等奖

1、项目名称：泉香型白酒风格评价关键技术研究

完成单位：济南趵突泉酿酒有限责任公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

主要完成人：邢宪卿、宋全厚、吕志远、钟其顶、王寿杰、李国辉、苏宁、张梦梦、张晨曦、刘玉涛、高红波、王道兵、孟镇、李强、秦炳伟

2、项目名称：馥雅香型白酒关键技术的研发与应用

完成单位：山东沂蒙老区酒业有限公司

主要完成人：唐丽云、张贵选、王玉彬、王爱军、王秀菊、王雪纯、王乐丽

3、项目名称：凯撒王精酿桂花白啤酒的研制

完成单位：凯撒名尊国际酒业（北京）有限公司

主要完成人：杨玉良、方志林、杨佳为、郝庆山