科技创新是引领食品工业发展的第一动力，科学技术不断推动着食品产业高质量发展。食品产业科学技术加速创新，并日益融入食品行业生产制造、产品流通各领域全过程，科技创新驱动食品产业向全营养、高科技和智能化方向快速发展。
12月17—18日，郑州国际会展中心，2021全国食品工业科技进步大会（以下简称“科技大会”）隆重举行。大会广邀食品行业精英代表、专家学者、政府媒体等共襄盛举，以“科技·洞见未来”为主题，打造引领食品产业发展的科技合作交流新平台，并隆重颁发“2021中国食品工业科学技术奖”，表彰突出贡献的企业与科技工作者。
大会伊始，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇作题《科技助推食品工业创新高质量发展》的报告，他表示，随着我国食品产品步入质量效益型发展阶段，产业转型升级成为必然趋势，而科技创新驱动是产业转型升级的核心动力，科技创新助推食品工业创新高质量发展。
莅临本次峰会的领导和嘉宾有：
国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长 张志强
中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院（原主任、院长）专家，教授级工程师 王守伟
中国食品工业协会副秘书长 张京玉
中国食品工业协会研究室高级研究员 郭金龙
华糖云商营销传播股份有限公司总经理 杜建明
中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心副主任 董国用
中国农业大学食品学院教授 郭顺堂
山东省联合智能制造研究院执行院长 张光瑞
长沙理工大学副院长 许宙
漯河食品职业学院党委书记兼董事长 詹跃勇
莅临峰会现场的企业家代表有：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁 包智勇
益海嘉里金龙鱼总监 王格平
中国鸡精行业创始人、上海东锦食品集团有限公司董事长 荣耀中
华熙生物科技股份有限公司合成生物学研发管理总监 王瑞妍
达利食品集团副总裁 田元昕
临沂新程金锣肉制品集团有限公司副总裁 张立峰
安琪酵母股份有限公司副总经理 覃先武
江西李渡酒业有限公司董事长 汤向阳
泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理 兰余
山东西王糖业有限公司技术总工程师 孙学谦
四川品品食品有限公司董事长 吕勤
江西仙客来生物科技有限公司 董事长 潘新华
同时，也热烈欢迎洋河股份、宜宾五粮液集团、劲牌公司、稻花香集团、燕京啤酒集团、益海嘉里食品公司、煌上煌集团、洽洽股份、澳优乳业、同福集团等企业高层代表莅临峰会。
赋能产业
权威嘉宾洞悉中国食品工业科技趋势
国家 “十四五”规划和2035 年远景目标纲要明确提出“强化国家战略科技力量”。这其中的科技力量不仅局限于工业、产业科技域，食品科技也是至关重要的一环。
国家的下一步发展规划，值得糖酒食品行业从业人员高度关注。本次科技大会邀约殿堂级智囊大咖，从国家战略高度为您带来前沿洞察。
国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强发表《新时代我国食品产业面临的挑战与机遇》主题演讲：新时代，我们的食品将更安全、更营养、更有味。食品产业应以健康为导向、科学为依据、以法规标准为依据，大力发展营养健康产业和消费市场。
北京食品科学研究院原院长、科学家王守伟《细胞培育肉发展现状与战略思考》：细胞培育肉是真正的食品科学与技术的革命，采用前沿的科学与技术成果，使食品科学站在科学发展的前端，为未来人类的食肉问题提供解决方案。
中国食品工业协会研究室研究员郭金龙带来《“十三五”时期中国食品工业科技成就研究白皮书》解读：中国食品行业进入“科技+市场”双轮驱动发展时代，企业核心竞争力=科技力×营销力。新技术重构传统食品、新型生产模式开发，可实现高新技术与产业深度融合！产学研携手并进，以科技推动中国食品工业高质量发展进程！
中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心副主任董国用《如何实现品牌赋能：迎接益生菌行业空前的消费机遇》：疫情背景下，益生菌领跑健康领域，标准＋标识＋行业论坛、科研实力形象、行业信任背书、品牌周边建设将成为实现品牌赋能的核心模块。
华熙生物科技股份有限公司合成生物学研发管理总监王瑞妍《“‘生命科学’支撑生命健康质量”》：合成生物学作为一门新兴的交叉学科，成为国际科学前沿一大热门，其引起广泛关注的一点在于创制载有人工基因组的“人造细胞”，引发了生命科学第三次革命。
山东省联合智能制造研究院执行院长张光瑞《智能制造颠覆食品产销模式》：配方设计、工艺管控、物流调度、市场营销是食品行业的智能化场景；配方功能定制、安全智能生产、市场快速相应是食品行业智能化趋势。
热点解析
优秀企业诠释中国食品工业科技案例
“十四五”开局之年，面对我国食品科技创新发展的新挑战和新需求，如何利用科技赋能食品产业发展，提升竞争力，成为食品科技界和产业界需共同应对的命题。本次大会邀请“食品界科创先锋企业家及专家学者”代表上台，展开高峰对话，通过自身经历出发，探讨进化历程，诠释“食品科技”的强劲动能，助推企业建立更深层的认识和见解，提升产品健康品质和营养价值。
其中，第一组高峰对话以“科技赋能强品牌”为主题，伊利集团副总裁包智勇、东锦集团董事长、太太乐创始人荣耀中、达利食品集团副总裁田元昕、金锣集团副总裁张立峰、安琪酵母股份有限公司副总经理覃先武、李渡酒业董事长汤向阳、中国农业大学食品学院教授郭顺堂出席，对话由华糖云商中国食品工业协会研究员、食业头条CEO 梁剑主持。
第二组高峰对话以“科技助力提品质”为主题，山东西王糖业有限公司技术总工程师孙学谦、四川品品食品有限公司董事长吕勤、江西仙客来生物科技有限公司董事长潘新华、国家白酒评委泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余、长沙理工大学副院长许宙、漯河食品职业学院党委书记兼董事长詹跃勇。本对话环节由中国食品工业协会副秘书长张京玉主持。
荣耀时刻
前瞻科技响彻中国食品工业发展天空
在过去一年中，众多科创领先企业和科技赛道突出贡献者、变革者不断突破边界、创造奇迹，推动和参与了食品工业科技创新和发展。
总结2020年食品工业领域优秀科技成果领军人物和杰出人才，大力弘扬科学及科学家精神，激励和引导食品行业科技工作者，大会为荣获2020年度“中国食品工业协会科学技术奖”优秀项目及先进个人颁发奖牌和证书，弘扬伟大创新精神，激励新一代的企业家们开拓前行。
本次2021中国食品工业科技进步大会以”科技·洞见未来“为主题，会议规模之大、层次之高、嘉宾咖位之重尚属行业首创。大会通过主题演讲、报告发布、高峰对话等不同方式进行分享探讨，助力食品科技的交流互鉴，共同探索食品产业科技未来新风向，打造引领食品经济发展的科技合作交流新平台，以数字科技之力量，谱写未来美好新篇章。遇见未来，改变食界，让前瞻科技响彻中国食品工业发展天空！
冀公网安备13010202001621号